Ошибочно считать проблемой только непреодолимую тягу к вкусной еде.

Пищевая зависимость бывает разная. При булимии человек может потреблять неадекватное количество пищи, а при анорексии, напротив, полностью отказываться от неё; есть ещё сопряжённые, совмещённые расстройства пищевого поведения (РПП) — их также немало. Человек может есть, когда ему грустно или страшно. Или, например, всегда — если живёт в состоянии постоянного стресса. А может совсем не есть и довольно быстро доходить до состояния физического и нервного истощения — потому что у него искажено восприятие тела, и он себе кажется слишком толстым.

Основная особенность, которая объединяет все эти расстройства — на первый взгляд, противоположные друг другу, — то, что еда начинает играть неадекватно важную роль в жизни человека. Она становится единственной точкой, вокруг которой крутится мир зависимого.

Как и многие другие привычки, отношения с едой начинают формироваться в детстве.

Во многих семьях принято, к примеру, ссылаться на «общество чистых тарелок», а в других, наоборот, могут стыдить ребёнка за то, что он слишком много ест. Бывает, что еду используют в качестве вознаграждения — «если будешь хорошо себя вести, получишь конфету». И очень часто особенная, вкусная еда связана с особенными радостными моментами — в противовес простой, будничной и скучной, пище. На первый взгляд всё это довольно безобидно, однако может стать первым шагом к развитию РПП уже во взрослом возрасте.

Пищевая зависимость — в первую очередь эмоциональная. Организм не нуждается в огромном количестве еды, так же, как и в том, чтобы его искусственно ограничивали. Но человек, движимый чувствами вины и стыда, под давлением стресса и тревоги, меняет адекватную стратегию пищевого поведения и радикально вредит своему организму, не осознавая этого.

Один из вариантов:

У человека в сознании с детства существует прочная связка «еда — удовольствие», и он использует большое количество пищи не для утоления голода, а для того, чтобы поднять себе настроение. Со временем эта взаимосвязь укрепляется — особенно если человек часто испытывает стресс и не знает других способов борьбы с ним, кроме потребления неограниченного количества вкусной еды.

При этом тело его постепенно меняется, это становится заметно — и здесь на первый план выходят чувства вины и стыда. Круг замыкается: человек испытывает стресс — заедает его — испытывает стресс из чувства вины за переедание — и снова ест.

Человек хорошо выглядит и хорошо чувствует себя в своём весе — но не понимает этого. Ему кажется, что надо ещё немного похудеть, «ещё пару килограммов» — и вот тогда всё станет просто отлично. Он ест всё меньше, чувствует себя всё хуже, и всё равно хочет есть — потому что организм требует, в связи с чем испытывает вину и находится в постоянном стрессе.

Болезненный отказ от приёма пищи, анорексия — одно из наиболее опасных пищевых расстройств, которое в крайнем своём проявлении может привести к гибели пациента. Очень часто оно начинает развиваться в подростковом возрасте, когда человек ещё не совсем адекватно воспринимает своё меняющееся тело и особенно подвержен внешнему влиянию.